Hokkaido tikve postaju sve popularnije kod hrvatskih potrošača, ali i uzgajivača.
Hokkaido tikva (Cucurbita maxima) vrlo je zdrava, karakterizira ju manja veličine od ostalih vrsta tikvica. Hokkaido bundeva je zimska vrsta s tankom korom i narančastim mesom, a potječe s japanskog sjevernog otoka ‘Hokkaido’. Smatra se da su Amerikanci donijeli tikve na otok u 19. stoljeću, a uzgojene su kako bi se postigla intenzivnija aroma Hokkaida. Hokkaido bundeva je poznata pod mnogim imenima, uključujući i ‘kesten squash’ zbog svog orašastog okusa. U Japanu je poznat pod nazivom ‘uchiki kuri’, a taj izraz postaje sve poznatiji i u Europi.
